Il Presidente della Repubblica Nicolas Sarkozy ha deciso di abbassare decisamente la tassazione sui punti di ristoro. D'ora in avanti, grazie agli incentivi, quest'ultima sarà la più bassa d'Europa, con l'imposta sul valore aggiunto al 5,5 per cento. In Europa fino a oggi la più bassa per il settore era in Spagna, al 7 per cento, mentre la più alta rimane quella della Danimarca, al 25 per cento.
In Francia i ristoranti registrano una crisi di dimensioni rilevanti. E' proprio per questo che Nicolas Sarkozy e il suo governo hanno scelto di prendere questa decisione. Adesso però, grazie agli "incentivi", il presidente si aspetta una risposta positiva da parte dei ristoranti d'Oltralpe. Sia in termini di aumento dell'occupazione, sia in termini di calo dei prezzi.
La decisione di pervenire agli incentivi per i ristoranti non è piaciuta particolarmente all'Europa e ha visto l'opposizione della Germania, Ciononostante Sarkozy è voluto andare avanti in questa sua politica.
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